Dienstleistungen von Kantinen – Ausschreibungen (CPV 55510000)

Was umfasst der CPV-Code 55510000?

Der CPV-Code 55510000 – Dienstleistungen von Kantinen klassifiziert öffentliche Aufträge für die Bereitstellung und den Betrieb von Kantinen und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen. Erfasst sind sowohl der eigentliche Kantinenservice – also die Zubereitung und Ausgabe von Mahlzeiten – als auch der Betrieb von Cafeterias und nicht öffentlich zugänglichen Verpflegungseinrichtungen in Behörden, Bildungseinrichtungen, Kliniken und öffentlichen Unternehmen. Der Code umfasst Full-Management-Modelle ebenso wie reine Bewirtschaftungsdienstleistungen.

CPV 55510000 gehört zur Klasse innerhalb der Gruppe 555 – Kantinen- und Verpflegungsdienste in der Abteilung 55 – Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 55510000 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Kennzahl	Wert
Ausschreibungen mit CPV 55510000 (direkt)	41
Inklusive Unterkategorien	108
Veröffentlichte Zuschläge	6
Dokumentiertes Auftragsvolumen	3,73 Mio. €

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Jahr	Ausschreibungen
2021	2
2022	4
2023	16
2024	14
2025	5

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top 5):

Bundesland	Ausschreibungen
Nordrhein-Westfalen	8
Baden-Württemberg	7
Bayern	6
Hessen	6
Berlin	4

Zu den aktivsten öffentlichen Auftraggebern zählen die Deutsche Bundesbank, Zentralbereich Beschaffungen, das Landratsamt Ostalbkreis – Zentrale Vergabestelle, die Investitionsbank des Landes Brandenburg, die Gesundheitseinrichtungen des Bezirks Oberfranken AdöR sowie der Präsident des Schleswig-Holsteinischen Landtages.

Typische Untergruppen und Leistungen

CPV-Code	Bezeichnung	Ausschreibungen 2021–2026
55512000	Betrieb von Kantinen	44
55511000	Dienstleistungen von Kantinen und anderen nicht öffentlichen Cafeterias	23

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 55510000

• Kantinenbetrieb in einer Bundesbehörde: Eine Bundesbehörde schreibt den vollständigen Betrieb ihrer Mitarbeiterkantine aus, inklusive Speisenzubereitung, -ausgabe und Reinigung, für mehrere hundert Mittagessen täglich.
• Verpflegung in einem Krankenhaus: Ein kommunales Krankenhaus vergibt den Betrieb der Mitarbeitercafeteria sowie die Patientenverpflegung an ein externes Cateringunternehmen.
• Kantinendienstleistungen für eine Bildungseinrichtung: Ein Landkreis schreibt die Verpflegungsdienstleistungen für die Mensa einer Berufsschule aus, inklusive Schulverpflegungsstandards nach DGE-Qualitätsstandards.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 55510000 sind über TED (Tenders Electronic Daily) einsehbar.

Für wen ist CPV 55510000 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Bundesbehörden, Landratsämter, öffentliche Kliniken, Bildungseinrichtungen und öffentliche Unternehmen, die ihre internen Verpflegungseinrichtungen an externe Dienstleister vergeben. Namentlich aktiv sind die Deutsche Bundesbank und das Landratsamt Ostalbkreis.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind gewerbliche Cateringunternehmen, Betreiber von Gemeinschaftsverpflegung sowie auf Behörden- und Krankenhausverpflegung spezialisierte Dienstleister. Gefordert werden Referenzen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, Hygienenachweise (HACCP) sowie personelle und finanzielle Leistungsfähigkeit. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 55510000?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 55510000)

Mit tender.match erhalten Cateringunternehmen und Kantinenbetreiber automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 55510000 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU und filtert sie nach Standort, Auftragsgröße und Unternehmensprofil, sodass keine Frist mehr verpasst wird.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 55510000)

Für Cateringunternehmen, die für große Aufträge Lieferketten aufbauen oder Subunternehmer suchen, bietet company.match Zugang zu qualifizierten Partnern aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen.

Häufige Fragen zu CPV 55510000

Was bedeutet der CPV-Code 55510000?

Der CPV-Code 55510000 steht für Dienstleistungen von Kantinen und klassifiziert öffentliche Aufträge für den Betrieb und die Bewirtschaftung von Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen in Behörden, Krankenhäusern und Bildungseinrichtungen.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 55510000?

Als Dienstleistungsauftrag gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO, oberhalb die VgV.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 55510000?

Ausschreibungen mit CPV 55510000 werden auf TED für europaweite Verfahren veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen.

Was ist der Unterschied zwischen CPV 55510000 und CPV 55520000?

CPV 55510000 umfasst den Betrieb von internen, nicht öffentlich zugänglichen Kantinen und Cafeterias in Einrichtungen. CPV 55520000 (Cateringdienste) betrifft dagegen die Lieferung von Speisen zu externen Veranstaltungsorten oder für mobile Verpflegungsdienste.