NACE I – Gastgewerbe/Beherbergung und Gastronomie | Öffentliche Ausschreibungen

NACE I: Gastgewerbe in öffentlichen Ausschreibungen. Catering, Hotelleistungen und Gemeinschaftsverpflegung – CPV-Codes und Vergabestellen.

Definition: NACE Abschnitt I umfasst die Beherbergung von Gästen sowie die Bereitstellung von Speisen und Getränken. Im öffentlichen Auftragswesen sind vor allem Catering- und Gemeinschaftsverpflegungsleistungen für öffentliche Einrichtungen sowie Tagungshotels und Übernachtungsleistungen vergaberechtlich relevant.

Was umfasst NACE I?

Abteilung	Name	Kurzbeschreibung
55	Beherbergung	Hotels, Pensionen, Jugendherbergen, Campingplätze
56	Gastronomie	Restaurants, Imbisse, Caterer, Kantinenbetrieb

Öffentliche Ausschreibungen im Bereich Gastgewerbe

Das Gastgewerbe tritt im öffentlichen Auftragswesen vor allem als Erbringer von Verpflegungs- und Beherbergungsdienstleistungen für öffentliche Einrichtungen in Erscheinung. Krankenhäuser, Schulen, Pflegeheime, Kasernen und Justizvollzugsanstalten benötigen regelmäßig Cateringdienstleistungen.

Typische Auftragsarten

Gemeinschaftsverpflegung (Catering): Verpflegung in Schulen, Kindergärten, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Kasernen
Kantinenbetrieb: Bewirtschaftung von Betriebskantinen für Behörden und öffentliche Unternehmen
Veranstaltungscatering: Bewirtung bei öffentlichen Veranstaltungen, Konferenzen, Empfängen
Hotelleistungen für Dienstreisen: Rahmenverträge für Übernachtungen bei Dienstreisen von Behördenangestellten
Tagungsraummiete: Anmietung von Konferenz- und Seminarräumen in Hotels und Tagungszentren
Schulverpflegung: Mittagessen für Pflichtschulen, Ganztagsbetreuung

Schwellenwerte

Dienstleistungsaufträge für Catering und Kantinenbetrieb ab 221.000 EUR unterliegen der EU-weiten Ausschreibungspflicht. Hotelleistungen und Tagungsräume können als Unterkunfts- und Konferenzdienstleistungen besonderen Vergaberegeln unterliegen.

Häufige CPV-Codes

CPV-Code	Bezeichnung	Anwendungsbereich
55500000	Kantinen- und Cateringdienste	Gemeinschaftsverpflegung
55510000	Kantinenleistungen	Betriebskantinenbetrieb
55520000	Cateringdienste	Veranstaltungscatering
55100000	Hotelleistungen	Dienstreisenübernachtungen
55300000	Restaurant- und Speiseserviceleistungen	Behördenverpflegung
55110000	Hotelunterkunftsleistungen	Tagungen, Seminare

Auftraggeber und Vergabestellen

Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen: Patientenverpflegung, Mitarbeiterkantinen
Schulen und Kindergärten: Mittagessenverpflegung, Pausenbuffet
Bundesministerien und Behörden: Kantinenbetrieb, Dienstreisenrahmenverträge
Bundeswehr und Polizei: Truppenverpflegung in Kasernen
Justizvollzugsanstalten: Insassenverpflegung
Universitäten: Mensa- und Cafeteriabetrieb (Österreichische Mensa AG, Studentenwerke)

FAQ

Welche Ausschreibungen gibt es für Cateringunternehmen? Cateringunternehmen finden Aufträge bei Schulverpflegung, Krankenhäusern und Behördenkantinen. Ausschreibungen umfassen meist mehrjährige Verträge (3–5 Jahre) mit definierten Qualitäts- und Ernährungsstandards (z.B. Bio-Anteil, Allergenkennzeichnung). Relevante CPV-Codes: 55500000, 55520000.

Gibt es Ausschreibungen für kleine Gastronomiebetriebe? Kleinere Aufträge wie Veranstaltungscatering oder Schulverpflegung für einzelne Standorte sind oft für KMU zugänglich. Durch Losaufteilung können größere Cateringprogramme in handhabbare Einheiten aufgeteilt werden. Qualitätsnachweise (HACCP-Konzept, Lebensmittelhygiene) sind stets Pflicht.

Wie werden Hotelleistungen für Behörden beschafft? Behörden schließen häufig Rahmenverträge mit Hotelgruppen oder nutzen zentrale Buchungsplattformen der Bundesbeschaffungsgesellschaften (BBG, BeschA). Einzelne Übernachtungen unterliegen meist keiner Ausschreibungspflicht, da die Schwellenwerte nicht erreicht werden.

Zuletzt aktualisiert: Jänner 2026 Alle Angaben ohne Gewähr. Für rechtlich verbindliche Auskünfte wenden Sie sich an eine auf Vergaberecht spezialisierte Kanzlei.