NACE 47.2 – Einzelhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren | Öffentliche Ausschreibungen
NACE 47.2: Lebensmitteleinzelhandel in öffentlichen Ausschreibungen. CPV-Codes, Auftraggeber und Aufträge für Nahrungsmittel und Getränke.
Definition: NACE 47.2 umfasst den spezialisierten Einzelhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren in stationären Verkaufsräumen – darunter Bäckereien, Metzgereien, Obst- und Gemüsegeschäfte sowie Getränkefachhändler. Im öffentlichen Beschaffungswesen spielt diese Gruppe eine zentrale Rolle bei der Verpflegung in Schulen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und sonstigen öffentlichen Einrichtungen.
Rechtsstand: NACE Rev. 2 (Verordnung (EG) Nr. 1893/2006) · Zuletzt aktualisiert: Jänner 2026
Was umfasst NACE 47.2?
NACE 47.2 (Einzelhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren) klassifiziert Unternehmen, die spezialisierte Lebensmittelprodukte in stationären Geschäften anbieten — von der handwerklichen Bäckerei über den Metzger bis hin zum Weinhandel und Tabakwarenfachhandel.
Die Gruppe 47.2 innerhalb des Abschnitts G (Handel) und der Abteilung 47 (Einzelhandel) gliedert sich in folgende Klassen:
| Klasse | Bezeichnung | Typische Leistungen |
|---|---|---|
| 47.21 | Einzelhandel mit Obst und Gemüse | Frischware, Bio-Produkte, regionale Erzeugnisse |
| 47.22 | Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren | Metzgerei, Geflügelhandel, Wurstwaren |
| 47.23 | Einzelhandel mit Fisch, Meeresfrüchten und Fischereierzeugnissen | Fischhandel, Räucherwaren, Meeresfrüchte |
| 47.24 | Einzelhandel mit Back- und Süßwaren | Bäckerei, Konditorei, Confiserie |
| 47.25 | Einzelhandel mit Getränken | Weinhandel, Getränkemärkte, Spirituosen |
| 47.26 | Einzelhandel mit Tabakwaren | Tabakfachhandel, Trafiken |
| 47.29 | Sonstiger Einzelhandel mit Nahrungsmitteln | Delikatessen, Bio-Fachhandel, Naturkostläden |
Öffentliche Auftraggeber nach NACE 47.2 sind primär Schulen, Kindergärten, Universitäten, Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und kommunale Kantinen, die regelmäßig frische Lebensmittel und Spezialprodukte beschaffen.
Öffentliche Ausschreibungen: Tätigkeitsbereich NACE 47.2
Lebensmittellieferungen zählen zu den regelmäßig wiederkehrenden Beschaffungsvorgängen öffentlicher Einrichtungen — Schulverpflegung, Krankenhausküchen und Kantinen öffentlicher Behörden generieren jährlich ein erhebliches Auftragsvolumen im Lebensmittelbereich.
Typische Auftragsarten
- Frischwarenlieferung für Gemeinschaftsverpflegung: Obst, Gemüse, Molkereiprodukte und Fleisch für Schulküchen, Mensabetriebe und Kantinen öffentlicher Einrichtungen
- Bäckerei- und Konditoreiprodukte: Lieferung von Backwaren, Broten und Feingebäck für Kantinen, Pflegeheime und Betreuungseinrichtungen
- Catering und Verpflegungsdienstleistungen: Rahmenverträge für die Außerhausverpflegung in Schulen, Kinderkrippen und Behörden
- Bio- und Regionalprodukte: Beschaffung zertifizierter Bio-Lebensmittel im Rahmen kommunaler Nachhaltigkeitsprogramme
- Getränkeversorgung: Lieferung von Mineralwasser, Fruchtsäften und Heißgetränken für Büros, Sitzungsräume und Einrichtungen
- Sonderkostformen: Beschaffung diätetischer Lebensmittel für Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen
Schwellenwerte und Verfahrensarten
Lebensmittellieferungen als Lieferaufträge unterliegen dem EU-Schwellenwert (221.000 EUR für zentrale Auftraggeber, Stand 2024/2025). Da viele Lebensmittelbeschaffungen im kommunalen Bereich unterhalb dieser Schwelle liegen, sind nationale Verfahren besonders relevant. Für regelmäßige Lieferungen werden häufig Rahmenvereinbarungen mit ein bis vier Bietern für die Laufzeit von zwei bis vier Jahren abgeschlossen.
Relevante CPV-Codes für NACE 47.2
Die Brücke zwischen NACE-Klassifikation und Ausschreibungssuche bilden die CPV-Codes (Common Procurement Vocabulary), die in jeder EU-weiten Bekanntmachung auf TED verpflichtend anzugeben sind.
| CPV-Code | Bezeichnung | Anwendungsbereich |
|---|---|---|
| 15100000 | Fleisch und Fleischerzeugnisse | Fleischlieferungen für Kantinen und Einrichtungen |
| 15200000 | Fisch und andere Meeresfrüchte | Fischlieferungen für Schulküchen und Caterer |
| 15300000 | Obst, Gemüse und zugehörige Erzeugnisse | Frischwarenlieferung, Tiefkühlgemüse |
| 15400000 | Tierische Öle und Fette | Butter, Schmalz, Speiseöle |
| 15500000 | Milcherzeugnisse | Käse, Joghurt, Milch für öffentliche Einrichtungen |
| 15600000 | Getreidemühlerzeugnisse und Stärke | Mehl, Grieß, Backzutaten |
| 15800000 | Verschiedene Nahrungsmittel | Allgemeine Lebensmittellieferungen |
| 15900000 | Getränke, Tabak und tabakähnliche Erzeugnisse | Wasser, Säfte, Getränkelieferungen |
Aktuelle Ausschreibungen mit diesen CPV-Codes finden Sie auf TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen.
Für wen ist NACE 47.2 im Vergaberecht relevant?
Öffentliche Auftraggeber
Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung — Schulen, Universitäten, Krankenhäuser, Pflegeheime und Behördenkantinen — sind die maßgeblichen Auftraggeber im Lebensmittelbereich. In Österreich spielt die Bundesbeschaffung GmbH (BBG) eine koordinierende Rolle bei zentralen Lebensmittelrahmenverträgen für Bundeseinrichtungen. In Deutschland koordinieren Schulträger (Landkreise, Städte) und kommunale Eigengesellschaften die Schulverpflegung. Krankenhäuser in öffentlicher Trägerschaft schreiben Frischwarenverträge häufig über mehrjährige Rahmenvereinbarungen aus.
Unternehmen und Bieter
Lebensmitteleinzelhändler, Großhändler und Lebensmittelproduzenten im Bereich NACE 47.2 müssen für öffentliche Vergaben typischerweise folgende Eignungsnachweise erbringen:
- Lebensmittelrechtliche Zulassung: Registrierung nach EU-Lebensmittelhygienerecht (VO (EG) 852/2004), Veterinärzulassung für Fleisch- und Fischhändler
- HACCP-Konzept: Nachweis eines funktionierenden Hazard Analysis and Critical Control Points-Systems
- Referenzen: Nachweise vergleichbarer Lieferverträge mit öffentlichen oder privaten Auftraggebern (z.B. Kantinen, Restaurants, Heime)
- Logistik und Kühlkette: Belege zur Kühltransportkapazität, Lieferzuverlässigkeit und Lagerhaltung
- Bio-Zertifizierungen: Ökokontrollstellen-Zertifikat bei Ausschreibungen mit Bio-Anteil (z.B. nach EU-Öko-Verordnung 2018/848)
- Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit: Jahresumsatznachweise, Bonitätsauskünfte
Bei größeren Liefermengen sind Bietergemeinschaften zwischen Einzelhändlern und Logistikdienstleistern gängige Praxis.
NACE 47.2 im Kontext: Abschnitt G und Abteilung 47
NACE 47.2 ist Teil der Abteilung 47 (Einzelhandel) innerhalb des Abschnitts G (Handel) — mit starkem Bezug zur Lebensmittelverarbeitung (Abschnitt C) und Gemeinschaftsverpflegung (I).
- NACE G – Handel: Übergeordneter Abschnitt mit allen Handelstätigkeiten
- NACE 47 – Einzelhandel: Abteilung mit dem gesamten stationären Einzelhandel
- NACE 47.1 – Einzelhandel mit breitem Angebot: Supermärkte und Warenhäuser
- NACE 47.8 – Einzelhandel an Verkaufsständen und auf Märkten: Wochenmärkte, Marktstände
Häufige Fragen zu NACE 47.2 und öffentlichen Ausschreibungen
Welche Unternehmen fallen unter NACE 47.2?
Spezialisierte Lebensmittelhändler wie Metzgereien, Bäckereien, Obstgeschäfte, Fischhändler, Delikatessenläden und Getränkefachhändler. Maßgeblich ist der Schwerpunkt der wirtschaftlichen Tätigkeit auf spezialisierten Lebensmitteln.
Wie finde ich aktuelle Ausschreibungen für Lebensmittellieferungen?
EU-weite Ausschreibungen sind auf TED per CPV-Suche (z.B. 15000000 für allgemeine Lebensmittel, 15300000 für Obst und Gemüse) abrufbar. Nationale Unterschwellenausschreibungen finden sich auf kommunalen Vergabeportalen und Schulträger-Plattformen.
Welche Lebensmittelvorschriften müssen Bieter einhalten?
Bieter müssen die EU-Lebensmittelhygieneverordnungen (VO (EG) 852/2004 und 853/2004) einhalten und ein nachgewiesenes HACCP-System betreiben. Bei Bio-Aufträgen ist eine Öko-Zertifizierung nach VO (EU) 2018/848 erforderlich.
Können regionale Erzeuger direkt an Schulverpflegungsausschreibungen teilnehmen?
Ja, besonders bei national oder lokal ausgeschriebenen Verträgen. Viele Kommunen setzen explizit auf Regionalität als Zuschlagskriterium. Kleinere Erzeuger können sich in Bietergemeinschaften zusammenschließen, um größere Liefermengen abzudecken.
Zuletzt aktualisiert: Jänner 2026
Alle Angaben ohne Gewähr. Für rechtlich verbindliche Auskünfte wenden Sie sich an eine auf Vergaberecht spezialisierte Kanzlei.
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