NACE 01.4 – Tierhaltung | Öffentliche Ausschreibungen
NACE 01.4: Tierhaltung in öffentlichen Ausschreibungen. CPV-Codes und Aufträge für Fleisch, Milch, Eier und tierische Produkte für öffentliche Einrichtungen.
Definition: NACE 01.4 umfasst die Haltung von Nutztieren zur Erzeugung von Fleisch, Milch, Eiern, Wolle und sonstigen tierischen Produkten. Die Gruppe schließt Rinder-, Schweine-, Geflügel- und Schafhaltung ebenso ein wie die Haltung von Pferden, Kaninchen und Bienen sowie sonstiger Nutztiere.
Rechtsstand: NACE Rev. 2 (Verordnung (EG) Nr. 1893/2006) · Zuletzt aktualisiert: Jänner 2026
Was umfasst NACE 01.4?
NACE 01.4 (Tierhaltung) klassifiziert Betriebe, deren Haupttätigkeit in der Haltung von Nutztieren und der Erzeugung tierischer Produkte besteht — von der Milchwirtschaft über die Fleischerzeugung bis hin zur Bienenhaltung.
Die Gruppe 01.4 gliedert sich in folgende Klassen:
| Klasse | Bezeichnung | Typische Produkte |
|---|---|---|
| 01.41 | Haltung von Milchkühen | Rohmilch, Milchprodukte |
| 01.42 | Haltung von anderen Rindern und Büffeln | Rindfleisch, Kalbfleisch |
| 01.43 | Haltung von Pferden und Eseln | Nutzpferde, Zuchttiere |
| 01.44 | Haltung von Kamelen | Kamelprodukte |
| 01.45 | Haltung von Schafen und Ziegen | Lammfleisch, Ziegenmilch, Wolle |
| 01.46 | Haltung von Schweinen | Schweinefleisch, Wurstwaren |
| 01.47 | Haltung von Geflügel | Hühnerfleisch, Eier, Puten |
| 01.49 | Haltung von sonstigen Tieren | Kaninchen, Bienen, Honig |
Öffentliche Ausschreibungen: Tierhaltung und tierische Produkte
Der öffentliche Sektor ist ein bedeutender Abnehmer tierischer Produkte — Krankenhäuser, Schulen, Bundeswehr und Justizvollzugsanstalten beschaffen Fleisch, Milch, Eier und Wurstwaren im Rahmen strukturierter Vergabeverfahren.
Typische Auftragsarten
- Fleischlieferungen für Großküchen: Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch für Krankenhaus-, Schul- und Heimverpflegung als Rahmenvertrag
- Milch- und Milchprodukte: Frischmilch, Joghurt, Käse und Butter für öffentliche Verpflegungseinrichtungen
- Eierlieferungen: Hühner- und sonstige Eier, zunehmend mit Freilandhaltungsanforderungen
- Catering-Gesamtverträge: Gesamtpakete tierischer Produkte für Kasernen, Strafvollzugsanstalten und Bundesbehörden
- Honig und Imkereiprodukte: Beschaffung für Gemeinschaftsverpflegung und Repräsentationszwecke
- Staatliche Gestüte: Aufträge für Haltung, Pflege und Zucht öffentlicher Pferdebestände
CPV-Codes für NACE 01.4
| CPV-Code | Bezeichnung | Typischer Auftragsgegenstand |
|---|---|---|
| 15100000 | Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse | Fleischlieferungen für öffentliche Küchen |
| 15110000 | Fleisch | Rind-, Schweine-, Lammfleisch |
| 15112000 | Geflügel | Hühner, Puten, Enten |
| 15500000 | Milcherzeugnisse | Milch, Käse, Joghurt, Butter |
| 03142500 | Eier | Hühner- und Gänseeier |
| 15831200 | Rohzucker aus Zuckerrohr | Ergänzend bei Gesamtpaketen |
| 03131000 | Honig | Naturhonig für Verpflegungseinrichtungen |
Für Auftraggeber und Bieter
Öffentliche Auftraggeber
- Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen: Größte Einzelabnehmer für Fleisch, Milch und Eier
- Bundeswehr und Polizei: Zentralisierte Verpflegungsbeschaffung über BAAINBw bzw. Beschaffungsämter
- Schulen und Kindergärten: Kommunale Ausschreibungen für Schulverpflegung und Schulmilchprogramm
- Justizvollzugsanstalten: Länderweise Beschaffung für Gefängnisküchen
- Staatliche Gestüte: Pferdhaltung und Zucht als Sonderbereich
Typische Eignungsanforderungen
- Lebensmittelrechtliche Zulassung: EU-Zulassung als Lebensmittelunternehmer (VO 853/2004)
- Tierschutz- und Haltungsnachweise: Zunehmend werden Haltungsformen als Zuschlagskriterium gefordert
- Bio-Zertifizierung: Bei entsprechend ausgeschriebenen Losen nach EU-Öko-Verordnung
- HACCP-Konzept: Nachweis des betrieblichen Hygienekonzepts
- Kühlkettennachweis: Transportzertifikate und Kühlfahrzeugkapazitäten
FAQ
Welche Ausschreibungen gibt es für Fleisch- und Milchlieferanten? Die relevantesten Ausschreibungen sind Rahmenverträge für die Gemeinschaftsverpflegung öffentlicher Einrichtungen. Diese werden von Krankenhausträgern, kommunalen Schulküchenträgern und dem Bundesamt für Infrastruktur, Umweltschutz und Dienstleistungen der Bundeswehr vergeben. Suchbar auf TED unter CPV 15100000 und 15500000.
Welche CPV-Codes sind für NACE 01.4 relevant? Hauptrelevant sind 15100000 (Fleisch), 15112000 (Geflügel), 15500000 (Milcherzeugnisse) und 03142500 (Eier). Bei Gesamtpaketen für Großküchen werden diese Codes oft kombiniert ausgeschrieben.
Werden Tierschutzstandards in Ausschreibungen verlangt? Zunehmend ja — viele öffentliche Auftraggeber fordern als Mindeststandard Haltungsform 2 (Stallhaltung Plus) oder höher und legen Bio-Anteile als Zuschlagskriterium fest. Das Schulmilchprogramm der EU setzt zusätzliche Qualitätsanforderungen.
- NACE A – Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei: Übergeordneter Abschnitt
- NACE 01 – Landwirtschaft, Jagd und damit verbundene Tätigkeiten: Übergeordnete Abteilung
- NACE 01.5 – Gemischte Landwirtschaft: Verwandte Gruppe
Zuletzt aktualisiert: Jänner 2026 Alle Angaben ohne Gewähr. Für rechtlich verbindliche Auskünfte wenden Sie sich an eine auf Vergaberecht spezialisierte Kanzlei.
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