Umbau von Küchen oder Restaurants – Ausschreibungen (CPV 45212500)

Was umfasst der CPV-Code 45212500?

Der CPV-Code 45212500 – Umbau von Küchen oder Restaurants klassifiziert öffentliche Aufträge für Umbau-, Sanierungs- und Modernisierungsarbeiten an bestehenden Küchen- und Restaurantanlagen. Dazu zählen die Erneuerung von Großküchen in Kantinen, Schulen und Behörden, die Modernisierung von Speisesälen, die Anpassung von Verpflegungseinrichtungen an aktuelle Hygienestandards und lebensmittelrechtliche Anforderungen sowie die technische Aufrüstung von Küchen- und Gastronomieinfrastruktur.

Im Rahmen öffentlicher Vergaben kommt CPV 45212500 zum Einsatz, wenn Kommunen, Bildungseinrichtungen, öffentliche Unternehmen und staatliche Stellen bestehende Verpflegungseinrichtungen sanieren oder auf neue Standards bringen. CPV 45212500 gehört zur Unterkategorie innerhalb der Klasse 4521 – Bauleistungen im Hochbau in der Gruppe 452 – Komplett- oder Teilbauleistungen im Hochbau sowie Tiefbauarbeiten und der Abteilung 45 – Bauarbeiten. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 45212500 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Kennzahl	Wert
Ausschreibungen mit CPV 45212500 (direkt)	63
Veröffentlichte Zuschläge	31
Dokumentiertes Auftragsvolumen	45,94 Mio. €

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Jahr	Ausschreibungen
2021	17
2022	7
2023	13
2024	14
2025	11
2026	1 (Jahresbeginn)

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top 5):

Bundesland	Ausschreibungen
Bayern	16
Nordrhein-Westfalen	14
Baden-Württemberg	10
Mecklenburg-Vorpommern	4
Sachsen	4

Zu den aktivsten öffentlichen Auftraggebern zählen die Stadt Münster, Zentrales Vergabemanagement, der Brandenburgische Landesbetrieb für Liegenschaften und Bauen (BLB) – Zentrale Vergabestelle, die Stadt Schleiden, die VBK – Verkehrsbetriebe Karlsruhe GmbH sowie das Studierendenwerk Thüringen Anstalt des öffentlichen Rechts.

Typische Untergruppen und Leistungen

CPV 45212500 ist eine Endkategorie ohne weitere Untercodes. Typische Leistungsbereiche umfassen:

• Sanierung und Modernisierung von Großküchen in Schulen, Kitas und Behörden
• Umbau von Kantinenanlagen mit Erneuerung der Kücheninfrastruktur
• Hygienegerechte Neugestaltung von Ausgabebereichen und Speisesälen
• Ausbau- und Instandsetzungsarbeiten an Küchen- und Gastronomieräumen
• Erneuerung von Böden, Wänden und Decken in lebensmittelverarbeitenden Bereichen

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 45212500

• Küchenumbau in einer kommunalen Schulmensa: Eine Stadtverwaltung vergibt Umbauarbeiten in der Schulküche einer Gesamtschule, einschließlich neuer Kücheninfrastruktur, Anpassung der Lüftungsanlage, Erneuerung des Bodenbelags und hygienegerechter Wandverkleidungen.
• Sanierung der Betriebskantine eines öffentlichen Verkehrsbetriebs: Ein öffentlicher Nahverkehrsbetrieb schreibt die grundhafte Sanierung seiner Betriebskantine aus, einschließlich Umbau der Küche, Modernisierung des Ausgabebereichs und neuer Ausstattung des Speisesaals.
• Modernisierung der Küchenanlage in einem Studierendenwerk: Ein Studierendenwerk vergibt Umbauarbeiten an seiner Mensaküche, um aktuelle Hygienestandards zu erfüllen und die Kapazität zu erweitern.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 45212500 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 45212500 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Zentrale Auftraggeber sind kommunale Schulträger und Kita-Betreiber, staatliche Hochschulen und Studierendenwerke, öffentliche Unternehmen im Bereich Nahverkehr und Versorgung sowie Bundesbehörden und Landesbetriebe mit eigenen Verpflegungseinrichtungen. Die Stadt Münster, der BLB Brandenburg und das Studierendenwerk Thüringen gehören zu den häufigsten Ausschreibern in diesem Segment.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Innenausbauunternehmen mit Erfahrung im Küchen- und Kantinenbau, Spezialisten für Großküchenausstattung und -umbau sowie Generalunternehmen für Gebäudesanierung. Gefordert werden in der Regel Referenzen aus vergleichbaren Küchen- oder Kantinenbauprojekten, Nachweise zu lebensmittelrechtlichen Kenntnissen sowie Qualifikationsnachweise für einschlägige Gewerke (Fliesenleger, Trockenbau, Haustechnik). Informationen zu Eignungs- und Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK).

Wie hilft Bond bei CPV 45212500?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 45212500)

Mit tender.match erhalten Ausbauunternehmen und Küchenbauexperten automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 45212500 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. Statt täglich zahlreiche Portale manuell zu durchsuchen, werden passende Ausschreibungen nach Region, Leistungsspektrum und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt. Eine automatisierte Gap-Analyse zeigt sofort, wo das Unternehmen die Anforderungen erfüllt und wo Lücken bestehen.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 45212500)

Für Unternehmen, die bei größeren Küchenumbau- oder Kantinensanierungsprojekten Nachunternehmer für spezielle Gewerke suchen, bietet company.match direkten Zugang zu qualifizierten Firmen aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. Gerade bei komplexen Umbaumaßnahmen, die gleichzeitig Rohbau, Ausbau und Haustechnik umfassen, identifiziert company.match automatisch passende Partner für Bietergemeinschaften.

Häufige Fragen zu CPV 45212500

Was bedeutet der CPV-Code 45212500?

Der CPV-Code 45212500 steht für Umbau von Küchen oder Restaurants – also bauliche Maßnahmen zur Sanierung, Modernisierung und Anpassung bestehender Küchen- und Gastronomieeinrichtungen an öffentlichen Gebäuden. Er ist Teil der CPV-Abteilung 45 (Bauarbeiten) und der Gruppe 452 (Hochbau- und Tiefbauleistungen).

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 45212500?

Als Bauleistung gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte in Deutschland die VOB/A. Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Bauaufträge (aktuell 5,538 Mio. €) ist die VgV maßgeblich.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 45212500?

Ausschreibungen mit CPV 45212500 werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und filtert sie nach Unternehmensprofil und Region.

Welche Hygienevorschriften sind bei Küchenumbauten für öffentliche Auftraggeber relevant?

Bei Küchenumbaumaßnahmen in öffentlich bewirtschafteten Einrichtungen müssen die Anforderungen der EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr. 852/2004 (HACCP), der DIN 18022 (Küchen, Kochen, Essen) sowie landesspezifische Schulbau- und Kantinenrichtlinien eingehalten werden. Diese Vorgaben prägen die Leistungsbeschreibung und die Eignungsanforderungen in Ausschreibungen.