Wurstfleischerzeugnisse – Ausschreibungen (CPV 15131100)

Was umfasst der CPV-Code 15131100?

Der CPV-Code 15131100 – Wurstfleischerzeugnisse klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung verarbeiteter Fleischerzeugnisse auf Wurstbasis. Hierunter fallen Rohwürste, Kochwürste, Brühwürste sowie Aufschnitt- und Wurstfleischwaren aller Art, die in der Gemeinschaftsverpflegung eingesetzt werden. Der Code umfasst sowohl vakuumverpackte Schneidwaren für Kantinen und Mensen als auch Catering-Großgebinde für Einrichtungen des öffentlichen Sektors.

CPV 15131100 gehört zur Unterkategorie innerhalb der Gruppe 151 – Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse in der Abteilung 15 – Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse. Übergeordnete Leistungen der Fleischverarbeitung werden unter dem Eltern-Code 15131 (Fleischkonserven und -zubereitungen) gebündelt. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15131100 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top 2):

Zu den aktivsten öffentlichen Auftraggebern in dieser Kategorie zählen das Studentenwerk Oberfranken, das Studentenwerk München — Anstalt des öffentlichen Rechts sowie das Studentenwerk Dresden AöR.

Typische Untergruppen und Leistungen

Der CPV-Code 15131100 gliedert sich in folgende Unterkategorien:

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15131100

• Lieferung von Wurstfleischerzeugnissen für Hochschulmensen: Ein Studentenwerk schreibt die wöchentliche Lieferung von Aufschnittwaren, Brühwürsten und Kochwürsten für mehrere Mensastandorte im Rahmen einer Rahmenvereinbarung aus.
• Cateringbedarf für eine Justizvollzugsanstalt: Eine Landesbehörde beschafft vakuumierte Wurstwaren in Großgebinden für die tägliche Gemeinschaftsverpflegung der Einrichtung.
• Lieferung von Wursterzeugnissen für kommunale Pflegeeinrichtungen: Ein kommunaler Träger vergibt die Belieferung mehrerer Senioreneinrichtungen mit sortenreinen Wurstwaren gemäß Speiseplan.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15131100 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 15131100 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Studentenwerke, Hochschulcateringbetriebe, Justizvollzugsanstalten, kommunale Pflegeeinrichtungen und Schulverpflegungsträger. Sie beschaffen Wurstfleischerzeugnisse regelmäßig im Rahmen von Rahmenvereinbarungen für die Gemeinschaftsverpflegung, oft gebündelt mit weiteren Fleisch- und Lebensmittellieferungen.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Fleischgroßhändler, Lebensmittelgroßlieferanten und fleischverarbeitende Betriebe mit Erfahrung in der Belieferung von Großküchen. Gefordert werden in der Regel Lebensmittelhygienezertifikate (HACCP), Angaben zur Kühlkettenlogistik, Produktspezifikationen sowie Referenzen aus der Gemeinschaftsverpflegung. Informationen zu Eignungs- und Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15131100?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15131100)

Mit tender.match erhalten Lieferanten von Wurstfleischerzeugnissen automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15131100 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. Passende Lebensmittelausschreibungen werden nach Region, Sortiment und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15131100)

Für Unternehmen, die für größere Cateringverträge Zulieferer oder Konsortialpartner suchen, bietet company.match direkten Zugang zu qualifizierten Firmen aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. Gerade bei überregionalen Rahmenvereinbarungen identifiziert company.match automatisch passende Partner für Bietergemeinschaften und Teillieferungen.

Häufige Fragen zu CPV 15131100

Was bedeutet der CPV-Code 15131100?

Der CPV-Code 15131100 steht für Wurstfleischerzeugnisse – also verarbeitete Fleischprodukte auf Wurstbasis wie Brühwürste, Kochwürste, Rohwürste und Aufschnitt, die im Rahmen der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung beschafft werden.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15131100?

Als Lieferleistung gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO (Unterschwellenvergabeordnung). Oberhalb der EU-Schwelle für Lieferaufträge (aktuell 221.000 € für oberste Bundesbehörden bzw. 221.000–431.000 € je nach Auftraggeber) ist die VgV maßgeblich. Lebensmittelbeschaffungen werden häufig als Rahmenvereinbarungen mit mehrjähriger Laufzeit ausgeschrieben.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15131100?

Ausschreibungen mit CPV 15131100 werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und filtert sie nach Unternehmensprofil und Region.

Welche Qualitätsanforderungen sind bei der Lebensmittelbeschaffung üblich?

Öffentliche Auftraggeber verlangen bei Lebensmittelausschreibungen regelmäßig den Nachweis eines HACCP-Konzepts, lückenlose Kühlkettendokumentation, Produktdatenblätter sowie Herkunftsnachweise. Bei ökologisch orientierten Vergaben können Biozertifizierungen (z. B. EU-Bio-Siegel) als Zuschlagskriterium gefordert werden.